cuisine - Jessica Xavier

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cuisine

15 décembre 2015

Les pour et contre des différents modes de cuisson

A la vapeur, au barbecue, au micro-ondes, au four traditionnel... Chaque mode de cuisson a ses adeptes, ses vertus et ses inconvénients. Zoom sur les différentes façons de mitonner des petits plats pour faire le bon choix ! Lire la suite

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Tags: nutrition, cuisine, bien manger, manger sain

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10 novembre 2015

Tous les atouts des graines germées

Longtemps réservées aux magasins diététiques, les graines germées se sont démocratisées et ont vu leur popularité croître quand les chefs de restaurants étoilés ou les magazines de nouvelles tendances culinaires ont décidé de les mettre au menu. Bien...

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Tags: nutrition, cuisine, bien manger, manger sain, veggie, régime végétarien

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19 octobre 2015

Mon assiette pollue plus que ma voiture !

Aussi paradoxal que cela puisse paraître, nourrir 7 milliards d’individus génère plus de gaz à effet de serre (GES) que les transports mondiaux. On estime ainsi qu’un quart des GES provient de notre alimentation. Selon les prévisions de l’Institut national...

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Tags: nutrition, santé, cuisine, manger sain

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19 septembre 2015

Manger équilibré à petit budget c’est possible !

Aujourd’hui, limiter les dépenses est devenu indispensable pour de nombreuses familles. Pourtant, il n’est pas question de mettre de côté la qualité ou le plaisir d’une bonne alimentation savoureuse. Des menus équilibrés avec un petit budget, c’est possible...

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Tags: nutrition, cuisine, alimentation santé

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7 juillet 2015

Réussir ses pain, yaourt, glace… maison sans machine

Machines à pain, yaourtières, sorbetières... envahissent les cuisines, prônant le "fait-maison". Mais il est tout à fait possible de faire soi-même les pains, glaces ou yaourts sans ces appareils. Découvrez les astuces et conseils de Delphine Paslin pour...

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Tags: nutrition, cuisine, bien manger, manger sain

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3 septembre 2013

Cuisine aux huiles essentielles : un concentré de saveurs

Les huiles essentielles, tout le monde les connaît dans le domaine du bien-être et de la beauté. Les voilà qui font à présent une incursion dans nos assiettes ! Huiles essentielles de basilic, de bergamote, de lavande s'invitent dans la cuisine des chefs...

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Tags: nutrition, cuisine huiles essentielles, cuisine

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