Longtemps réservées aux magasins diététiques, les graines germées se sont démocratisées et ont vu leur popularité croître quand les chefs de restaurants étoilés ou les magazines de nouvelles tendances culinaires ont décidé de les mettre au menu. Bien...

Le quinoa vous ne connaissez pas ? Cette petite graine a pourtant eu le privilège de voir une année lui être consacrée. Il y a deux ans, la FAO (Organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) proclamait 2013 "Année internationale...

Considérée comme un super-aliment, la spiruline était déjà consommée du temps des Aztèques. Depuis quelques temps, la voilà qui revient en force dans nos assiettes. Elle cumule en effet bien des bienfaits, pour le sport, la santé…. Zoom sur les avantages...

Longtemps assimilé à un mode d’alimentation pas très "fun", le végétarisme concerne 1 à 2 millions de Français (entre 1,5 % et 3 % de la population). Une fois la décision prise d’arrêter de manger de la viande, le néo-végétarien doit savoir par quoi la...