La course à la minceur à tout prix a donné naissance à bon nombre de régimes dits "miracles". Malheureusement, en plus d’être inefficaces sur le long terme (effet yo-yo oblige), certains régimes peuvent être dangereux pour la santé. Voici les régimes les plus risqués à ne surtout pas tenter. En plus d’être inefficaces, certains régimes peuvent être dangereux pour la santé. Voici les 12 régimes les plus risqués à ne surtout pas tenter.

La course à la minceur à tout prix a donné naissance à bon nombre de régimes miracles. Malheureusement, en plus d’être inefficaces sur le long terme (effet yo-yo oblige) certains régimes peuvent être dangereux pour la santé. Voici les régimes les plus risqués à ne surtout pas tenter.

Le régime Sleeping Beauty Diet

Le principe : La diète nous rappelle le célèbre dicton "qui dort dîne", en d’autres termes dormir pour ne pas manger. Au moment des repas plutôt que de passer à table, il suffit d’aller faire une petite sieste. Du mal à trouver le sommeil ? Il suffit de prendre un petit somnifère pour tomber dans les bras de Morphée… et de la dénutrition.

Le risque : Ne pas s’alimenter entraîne des troubles du comportement alimentaire, des carences, de la fatigue, sans oublier qu’il est impossible de tenir très longtemps à ce régime. "Tout dépend des réserves que l’on a, mais le corps peut tenir sans manger plus ou moins un mois", explique le nutritionniste Raphaël Gruman. Et dès le retour à une alimentation normale, les kilos perdus reviendront.

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Les graines de chia, originaires du Mexique, étaient déjà consommées par les Aztèques et les Mayas. Leur richesse nutritionnelle en fait la star des nouvelles recettes healthy. Il est recommandé d’en consommer 1 à 2 cuillères à soupe par jour. Petit guide de tous les bienfaits des graines de chia.

Les graines de chia plus riches en calcium que le lait

Les graines de chia contiennent des taux plus élevés de calcium, de magnésium et de potassium que le lait. S’il est vrai que l’on consomme les graines en plus petites portions que le lait, 100 g contiennent tout de même 631 mg de calcium contre 120 mg pour le lait entier UHT ou 245 mg pour le camembert !

Plus riches en Oméga 3 que le poisson

Les graines de chia sont très riches en Oméga 3 et notamment en acides alpha-linolénique (ALA), un acide gras essentiel indispensable au bon fonctionnement cardiovasculaire. Elles en contiennent 17,8 g/100 g soit beaucoup plus que ce que contiennent les poissons gras type maquereau fumé (0,83 g/100 g), sardine (0,77 g/100 g) ou saumon fumé (0,24 g/100 g). A peine 10 g par jour permettent de couvrir 100 % des besoins journaliers en alpha-linolénique.

A noter : pour faire le plein d’Oméga 3, "il est préférable de moudre les graines de chia pour les rendre bio-disponibles pour une meilleure absorption et assimilation", explique le nutritionniste Raphaël Gruman. "Car les Oméga 3 sont en quelques sortes encapsulés dans les fibres et les moudre va les libérer".

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Vegan ou végétalien, intolérant aux protéines d’œuf... Vous ne mangez plus d’œufs ? Pas question pour autant de faire une croix sur vos petits plats préférés. Il existe de nombreuses alternatives savoureuses pour remplacer les oeufs dans vos recettes (gâteaux...). Les voici !

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A la vapeur, au barbecue, au micro-ondes, au four traditionnel... Chaque mode de cuisson a ses adeptes, ses vertus et ses inconvénients. Zoom sur les différentes façons de mitonner des petits plats pour faire le bon choix !

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A Noël, comment résister à toutes ces tentations culinaires et ces mets de fêtes savoureux qui nous mettent en joie ? Malheureusement, repas de fêtes riment souvent avec prise de poids. Or d’après une étude américaine, les kilos pris pendant les fêtes ne seront pas perdus au cours des 12 mois suivants. Pour éviter de prendre ces quelques kilos qui vont vous coller à la taille le reste de l’année, voici nos astuces pour ne pas grossir pendant les fêtes.

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Longtemps réservées aux magasins diététiques, les graines germées se sont démocratisées et ont vu leur popularité croître quand les chefs de restaurants étoilés ou les magazines de nouvelles tendances culinaires ont décidé de les mettre au menu. Bien plus intéressantes d’un point de vue nutritionnel que les graines sèches, les graines germées sont une excellente source de vitamines, minéraux et nutriments. Zoom sur ces graines qui devraient faire germer nos idées culinaires.

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Le quinoa vous ne connaissez pas ? Cette petite graine a pourtant eu le privilège de voir une année lui être consacrée. Il y a deux ans, la FAO (Organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) proclamait 2013 "Année internationale du quinoa". Pourquoi autant de reconnaissances ? Parce que le quinoa est une super-graine riche en nutriments et oligo-éléments qui gagne à être connue. Voici donc les 10 trucs à connaître impérativement sur le quinoa.

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Considérée comme un super-aliment, la spiruline était déjà consommée du temps des Aztèques. Depuis quelques temps, la voilà qui revient en force dans nos assiettes. Elle cumule en effet bien des bienfaits, pour le sport, la santé…. Zoom sur les avantages de cette micro-algue, si riche qu’elle a été dénommée "arme contre la malnutrition" par l’ONU.

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Aussi paradoxal que cela puisse paraître, nourrir 7 milliards d’individus génère plus de gaz à effet de serre (GES) que les transports mondiaux. On estime ainsi qu’un quart des GES provient de notre alimentation.
Selon les prévisions de l’Institut national d’études démographiques, nous serons un peu plus de 9 milliards d’êtres humains sur Terre à l’horizon 2050. Il devient donc urgent de revoir nos modes de production, d’élevage et de consommation. Parce qu’aucun geste n’est inutile et qu’une partie de la solution se trouve dans notre assiette (donc entre nos mains), voici comment aller vers une alimentation responsable qui combine plaisir, santé et respect de l’environnement.

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Le régime Pegan est le dernier régime qui fait parler. Il s’agit d’un mix entre le régime paléolithique et l’alimentation vegan (végétalienne). Florence Foucaut, diététicienne et nutritionniste, nous donne son point de vue sur ce nouveau régime.

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